Produkty premium regionu Emilia-Romania
Produkty Premium regionu Emilia-Romagna Region Emilia-Romagna we północnych Włoszech , często nazywany "Doliną Żywności" (Food Valley), jest uznawany za serce włoskiej kuchni. Dzięki żyznym glebom, łagodnemu klimatowi i wielowiekowym tradycjom, region produkuje ponad 200 tradycyjnych produktów , z czego 44 jest chronionych oznaczeniami DOP (z włos. ( Denominazione di origine protetta) i IGP (Chroniona Nazwa Geograficzna). Są to wysokiej jakości specjały, eksportowane na cały świat , o unikalnym smaku i rygorystycznych metodach produkcji. Poniżej przedstawiam najważniejsze produkty premium , skupiając się na czterech najbardziej ikonicznych. Parmigiano Reggiano ...